今、日本の「食」が壊れようとしています。昔は手作りの料理は当たり前でした。
　 現在は防腐剤・粘着財・保存料・等の添加剤使用の加工食品が主流になり、飲食店やその他弁当等を扱うお店でもシェアの８０％を占めています。
作り手もわからず、素材の履歴さえわからない人工の味を（おいしい）という現実があります、健康面にも影響を指摘されています。魚伊智では故郷天草の地魚にこだわり野菜も天草の実家から運んで安心・安全の素材を使っています。

スポンサーサイト

上記の広告は90日以上記事の更新がないブログに表示されます。新しい記事を書くことで、こちらの広告が消せます。

  

Posted by おてもやん at

2010年02月08日

あらじゃく

あらじゃく天草ではかまじゃくともいいます

春頃から少しづつ水揚げされるようになります

その身は芳醇な香りとジューシーな甘味があり

まさに絶品です塩茹でするだけで美味しいです

贅沢に寿司のネタにする時もあります

入荷する時はブログでお知らせします

  


Posted by 魚伊智 at 10:30 │Comments(2) │春
このページの上へ▲