魚伊智　天草の天然地魚にこだわる熊本のいけす料理店

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今年も残すところわずかとなりました。

年内の、店内営業は昨日まででした。
本年も魚伊智を御贔屓いただきまして、誠にありがとうございました。

只今、明日お渡し分のおせちを、製作中です。
毎年必ず頼んで下さる方、ご紹介でご注文頂いた方、来店のお客様、皆様、本当にありがとうございます。

現代において、既製品を使わない、すべててづくりのおせち料理です。
スタッフ総勢７名で頑張っております！
毎年ボランティアで手伝いに来てくれるスタッフもいます。ありがとうございます！

カウンターもこあがりも所せましとお重が並べられます。

伊勢海老がこんがりと焼きあがり見てるだけでよだれものです。＞＜失礼しました！

手作りで美味しいですよ！

きんかんもいいころ合いに出来上がりです。

一の重ができてきました！

おせちも心をこめて造っております。


年明け１～３日は予約のお正月料理になります。
皆様、良いお年をお迎えくださいませ。  

昨日は２月最後の土曜日でしたお昼からてんてこ舞の忙しさでした

予約用に牛深から６・７キロの天然ブリを仕入れて朝一番に生け簀

から上げて活き締めをして神経抜きから氷締めまで済ませました



どうですまな板に収まり切れない位の大きさです



この日はまず折箱の注文から始まりました豪華に仕上がりました



御飯は手作りの赤飯です

そして宴会場では法事の準備をしながら小部屋ではお祝いの用意を

写真も撮る暇もなく夕方からは一般のお客様を向かえててんやわんや

です６・７キロの天然ブリも全て売り切れてしまいました

今日日曜日には改めて天草まで仕入れに行って来ましたがスムーズ

に迷惑もかけずにやり遂げた満足感は最高でしたブログを通しても

お客様には「感謝」を申し上げます有難う御座いました！！！！



  

冬の寒い2月には珍しい天草の良型の「地アジ」が入荷しました

２５０～３００ｇの一番良型です身が締まってとても美味しいです



そして更に珍しいイサキと紅アラも入荷しましたよ！



皆さん新鮮な青魚を是非お召し上がり下さい！！！！  

昨日建国記念日でしたが女将とお客様と4人で「植木市」に行って来ました

祝日と重なって物凄い人出に驚いてしまいました。。。



この庭園１０８００００円也駐車場を一部改造して何とかと考えていますと

あんたなんか考えとらんね早よ次ば見たほうが良かばいと女将がせかせます



職人さんの魂が込められた「黒松」の姿にうっとりです



春を呼ぶ花々がつぼみを出してとてもゆったりした気分に！！



囲炉裏を真ん中にあしらった木のぬくもりたっぷりの机です



何十万円もする製品を見るだけでも癒されます（笑）～。とても

良い目の保養をさせて頂きました！！！  

孫が通う保育園は「情緒教育」をとても大事にしています

踊りも芝居も根気良く時間をかけて練習を重ねます一年を掛けて

憶えて貰う感じで先生達も熱心にご指導下さいます



孫は4月で2歳ですがグループでは1歳児で出演しています

流石に先生達もくずる子供にてこずっています



と言う訳で年長さん達の華やかな晴れ舞台を見て下さいね

年長さんの女の子だけの振袖を着ての踊りはやはり見事ですね

親御さんはビデオとカメラで我が子を追いかけて真剣な眼差しです



こちらは男の子だけの法被を着ての男らしい踊りです



最後に男女合わせての踊りは皆んな活き活きとしていますね！

孫も４～５歳になるとこんな感じかな楽しみにして待つ事にしましょう！

最後の締めは太鼓の演奏ですが仕事の関係で私達は途中退場しました！