今、日本の「食」が壊れようとしています。昔は手作りの料理は当たり前でした。
　 現在は防腐剤・粘着財・保存料・等の添加剤使用の加工食品が主流になり、飲食店やその他弁当等を扱うお店でもシェアの８０％を占めています。
作り手もわからず、素材の履歴さえわからない人工の味を（おいしい）という現実があります、健康面にも影響を指摘されています。魚伊智では故郷天草の地魚にこだわり野菜も天草の実家から運んで安心・安全の素材を使っています。

2011年09月30日

ブログ仲間の集い！

昨夜ブログ仲間の「春CH」さんが友人と４人で来店頂きました

天草に伊勢海老食べにツアーを申し込んでいけなくなったとの事で

２週間ほど前に予約を！早速天草に伊勢海老の手配をお陰で２匹の見事

な伊勢海老をゲットその見事な姿をご覧下さい

ブログ仲間の集い！

週末の混雑を避け木曜日でしたので少し待たせて目の前で料理を！

魚伊智はオープンキッチンですのでその様子を見る事が出来ます

わぁ～きゃあ～と歓声があがりやはり演出が良かったかな（笑）～

１０分後に出来たてのお造りです

ブログ仲間の集い！

小鉢とサラダ（魚貝サラダ）です

ブログ仲間の集い！

笑顔と素敵な皆さんのショットです中のお一人は何と私と同郷の

天草竜ヶ岳の出身だそうでマタマタ話が盛り上ってしまいました

ブログ仲間の集い！

最後の締めに一匹は具足煮にもう一匹は味噌汁にしてお出ししました

全て調理長の考えた手順でしたが気に入って貰えたでしょうか

ブログ仲間の集い！

皆さん本当に有難う御座いましたこれからも宜しくお願い致します

尚詳しくはこちら→http://harulunch.otemo-yan.net/e532163.html

春ＣＨさんのブログは素晴らしく物凄いアクセスがあるそうです

わたしも拝見して納得です又お目にかかるのを楽しみにしています！


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Posted by 魚伊智 at 10:25│Comments(2) │冬
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この記事へのコメント
昨夜は、お邪魔いたしました（＾＾）

お料理、ホントに美味しかったです♪♪♪
熊本市内に居ながらにして、あんなに新鮮で美味しい伊勢海老・アワビ等をいただけて、感激でした（＾＾）

バスツアー、行けなかったおかげで、魚伊智さんのお料理と出会えました☆
ある意味、バスツアーに感謝です（笑）（笑）

みんなのこの笑顔、いいですねぇ（≧▽≦）
待望の伊勢海老を前に、満面の笑みですよ（笑）
この日を、指折り数えて待ってましたから（＾＾）ｖ

もうさっそく、『ランチにも行きたかねぇ♪』と盛り上がっております。

またお会いできるのを、楽しみにしております（＾＾）
Posted by 春ｃｈ春ｃｈ at 2011年09月30日 14:59
春chさんありがとうございます。
魚伊智は素材をあまりいじくり回すのはしていません、素材の良い所を引き出すのが腕の見せ所と思っています。

最近はカメラも構図を撮るのもさまになってきましたので一発で決めるようになりました。いい笑顔が皆さん素敵です！

昨夜はおてもやんスタッフも来店されて予想通り奥の部屋まで埋まってしまって本当に日も良かったです。ランチしましょにも早速掲載出来るのを楽しみにしています。
Posted by 魚伊智 at 2011年10月01日 13:11
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