今、日本の「食」が壊れようとしています。昔は手作りの料理は当たり前でした。
　 現在は防腐剤・粘着財・保存料・等の添加剤使用の加工食品が主流になり、飲食店やその他弁当等を扱うお店でもシェアの８０％を占めています。
作り手もわからず、素材の履歴さえわからない人工の味を（おいしい）という現実があります、健康面にも影響を指摘されています。魚伊智では故郷天草の地魚にこだわり野菜も天草の実家から運んで安心・安全の素材を使っています。

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Posted by おてもやん at

2010年10月27日

関サバ

秋の深まりと共に活魚でのアジサバの入荷が安定して来ました

特に全国ブランドの大分佐賀関の関アジ関サバが一番旬を迎えて

今が一番食べごろです。魚伊智では手ごろな手のひらサイズの物

を仕入れて１０００円～２０００円迄の予算で関のアジとサバが

一年で今しか味わえない時季として御案内しております・・・



どうですとってもいいサイズでしょう網の下で泳いでいますよ・・・  


Posted by 魚伊智 at 12:58 │Comments(0) │秋
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